أهلا وسهلا بكم ، طبقي لهذا اليوم مرقة الخرشف وتعد كالتالي :
1- إعداد الخرشف :
قشري أغصان الخرشف وقطعيه ثم ضعيه في قليل من الماء والليمون كي لا يسود.
بعد قليل غيري الماء وضعيه على النار يطهى لمدة نصف ساعة .
2- إعداد المرقة :
بصل مفروم + زيت نباتي + لحم غنم + حبة طماطم مفرومة + عود قرفة + حمص + 2 حبات بطاطا مقطعة + زعفران + ملح + فلفل أسود .
تطهى لمدة ساعة . ثم أضيفي لها الخرشف ليتشرب من مذاق المرقة . وانزعيه لتقومي بإعداده كالآتي :
أ)ضعي طبق فيه حبة بيض مخفوقة + ملح قليل+ فلفل + ثوم مفروم + زعفران + كمون .
ب) وطبق آخر به خبز فرنسي محمص ومطحون.
- اغمسي حبة بحبة الخرشف في أ) ثم في ب) = اقليه حتى الاحمرار .
وأخيرا ضعي المرقة في طبق التقديم وفوقها حبات الخرشف .
وصدقوني لن تنسوا طعمها أبدا.
وإليكم الصورة فقد أعددته بنفسي لكم اليوم خصيصا أرجو أن تعجبكم .
شكرا سألقاكم في طبق آخر بإذن الله .
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الجنس
البلد
تاريخ التسجيل
عدد المساهمات
نقاط النشاط
المزاج
التقييم
الإشراف
أوسمة العضو
الموقع
