مولاتي جميلة الإدارة العامة
آخر مواضيعي : الجنس : البلد : تاريخ التسجيل : 20/04/2010 عدد المساهمات : 1338 نقاط النشاط : 28271 المزاج : الحمد لله التقييم : 100 الإشراف : قسم الطلبات
قسم الشعر والخواطر
أوسمة العضو : الموقع : www.mawlatidjamila.keuf.net تعاليق :
| موضوع: طريقة عمل قريوش الوردة الأربعاء يونيو 12, 2013 2:03 pm | |
| السلام عليكم أحباءي اليوم جبتلكم نوع رائع من القريوش وجربوه على مسؤوليتي[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] العجينة 1كلغ فرينة علبة مارغارين نتاع250غ 1مغرف كبيرة خميرة الخبز 1خميرة نتاع القاطو ..كيميائية مغرف كبيرة مليانة خل 1مغرفة فاني 1بيضة كاملة مزيج من ماء الزهر والماء العادي يكونو دافيين حسب الحاجة الزيت والعسل طريقة التحضير تذوبي كمية الزبدة وتصبيها فوق الفرينة وتخلطي مليح حتى تولي مثل حبيبات الرمل تزيديلها البيضة وقرصة ملح والفاني وتخلطي شوية وتزيدي الخميرة نتاع الحلوى ونتاع الخبز تخلطي شوية وتزيدي الخل والماء وتلمي حتى تتحصلي على عجينة ماشي طرية بزاف وتخليها ترتاح ساعة كاملة قسميها لقطع متوسطة وحليها بالرلو [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]ثم بالمشينة نتاع العجين رقم5 حتى تتحصلي هلى شريط قطعي منو حبات بطابع المارغوريت المتوسط والكبيروالصغير كي تكمليها حطي مارغوريت كبيرة وادهني الوسط بشوية بياض بيض وهدا هو السر في انها ماتتنحهاش الحبات من بعضها وقت القلي وزيدي فوقها حبة من نفس الحجم لكن حطيها بطريقة معاكسة وادهني الوسط بياض البيض ولصقي حبة المارغوريت المتوسطة وادهني الوسط بياض البيض وزيدي فوقها حبة صغيرة لكن حطيها معكوسة واخيرا اغطسي حبة لوز من الجهة الرقيقة في بياض البيض وارشقيها مليح ولما تكملي جميع العجينة اقليها بلون ذهبي ثم عسليهاوديري فوقها البيستاش او الجلجلان وكانت النتيجة رائعة لكل من شافو وذاقو [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]وعطاوني علامةكاملة[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] | |
|
مولاتي جميلة الإدارة العامة
آخر مواضيعي : الجنس : البلد : تاريخ التسجيل : 20/04/2010 عدد المساهمات : 1338 نقاط النشاط : 28271 المزاج : الحمد لله التقييم : 100 الإشراف : قسم الطلبات
قسم الشعر والخواطر
أوسمة العضو : الموقع : www.mawlatidjamila.keuf.net تعاليق :
| موضوع: رد: طريقة عمل قريوش الوردة الأربعاء يونيو 12, 2013 2:07 pm | |
| طريقة قريوش جديدة [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير: 3كيلات فرينة.1/2 كيلة سمن مدينة -قرصة ملح-مغرفة صغيرة فاني-مغرفة كبيرة خل-1/2 كاس جنجلانية مقلي ومرحي (اختياري)-بيضة-ماء الزهر وحليب. التحضير نحط المقادير الجافة مع بعض ثم ندير البيبضة والخل ونبدا نلمها بخليط ماء زهر وحليب حتى نتحصل على عجينة طرية نديرها في بلاستيك ونخليها ترتاح في الثلاجة من 1/2 ساعة لساعة. نحل العجينة بالماشينة تاع العجين على شكل مستطيلات ثم نديرها في تاع الرشتة. ناخذ عدد من خيوط العجين بطول12-15سم (عينك ميزانك)ونلمهم مليح على الاطراف (نبلل اصابعي بالماء باش ماتتحلش عند القلي)ثم نلم اطراف الجانبين مع بعض باش نتحصلو على الشكل الموجود في الصورة. ثم نقليوهم في زيت غزير ونعسلوهم ونذريو عليهم جنجلانية او كوكاو مرحي او.... ارجو ان تنال اعجابكم | |
|